Strikkekjerring

I dag var det tid for å lage seifileten om til mat som kan spises.

Sushi er nemlig ikke helt min greie.

Så da lagde jeg en god del fiskeburgere av seien.

Det er faktisk kjempegodt og enkelt å lage selv.

Disse er det jo veldig mye fisk i og kanskje litt lettere å få barna til å spise fisk hvis man lager den som en fiskeburger??

Oppskriften min er som følger:

 

FISKEBURGER:

Finn først fram foodprocessoren.

Hvis du har fiskefileter, skjær dem opp i litt mindre biter.

Her har jeg bare sei, men det duger fint med annen fisk også.

Det er ikke lurt å ha så altfor mye fisk i.

Lag heller flere runder for ellers kan maskinen få det litt for tungt og da blir ikke levetiden så lang.

Husk at både fisk og melk må være kjøleskapskald.

Sett heller inn fisken og melka mellom hver runde du lager.

 

750 gram fiskefilet i biter

2 ts salt

0.5 ts pepper

2 ts gressløk

3 ss potetmel

2 dl melk

 

Ha først i fiskefileten sammen med saltet.

Kjør maskinen noen få sekunder.

Ha i resten av krydderet og potetmelet.

Start maskinen og spe i melka.

Kjør foodprocessoren til farsen blir glatt og fin.

Prøvestek gjerne en kake først for å se om farsen har blitt passe.

Jeg steker i smult, mens andre bruker olje eller margarin.

Bruk det du har lyst til.

Til en slik porsjon blir det 8 store fiskeburgere.

Du kan lage dem større eller mindre hvis du vil det.

La dem avkjøle eller spis dem rett fra panna.

Det er supergodt med fiskeburger med litt remulade på burgerbrød og litt crispisalat!

Disse kan gjerne fryses og varmes i panna for en enkel middag senere.

Gjerne med råkost og poteter også.

Variasjonsmulighetene er mange.

Da Musikermannen kom hjem i går kveld med fisk, ble det stekt seifilet på brødskiva til kvelds.

Det er litt av sjarmen med å komme hjem med rykende fersk fisk og steke den med en gang.

Vi fikk mange middager av fisken fra i går, så en del av fiskeburgerne er kommet i fryseren.

Etter at vi hadde stekt seifilet til kvelds, var det 3 kg filet igjen som jeg lagde fiskeburgere av i dag.

Mange brød bakte jeg også, så du skal ikke se bort fra at det er noen i huset som lager seg fiskeburger på nystekt brød til kvelds også, he, he…

Nå skal straks arbeidsfolkene få middag, men i kveld får de nok kjøttkaker.

Når det er nye folk som ikke har bodd hos oss før, er det ikke så lurt å servere fisk.

Det er nemlig en god del som ikke spiser fisk i det hele tatt og det er ikke så hyggelig hvis de ikke spiser middag etter en lang arbeidsdag.

Kjøttkaker er safe å servere til alle.

 

HA EN RIKTIG FIN KVELD!!

FØLG MEG GJERNE HER:

FACEBOOK: Strikkekjerring

INSTAGRAM: Strikkekjerring.blogg.no

 

 

Det mangler ikke på optimisme i forkant av årets sommer, ser dere.

Resten av våren og hele sommeren kommer garantert til å bli varm og fin og er det noe vi da trenger, så er det sommertopper i mange farger og mønstre.

Denne sommertoppen her er et godt eksempel på hva som bør fins i garderoben i sommer.

Den er enkel å strikke og har størrelser som går fra XS til 5XL og er litt oversized og da passer den også til alle kroppsfasonger, så det er absolutt et pluss.

I sidene har den en splitt som også gjør det lille ekstra i tillegg til at det også gjør noe med passformen.

Av garn kan man velge masse forskjellig, så lenge det er garn som gir strikkefasthet 26/10 på pinne 3 mm. Bomull, tynn merino eller en tynn alpakka kan passe fint til denne, hvis du da ikke går for det som toppen på bildet er strikket i, som er et tynt tweedgarn.

Et håndfarget garn vil også gjøre seg godt til denne toppen.

Oppskriften er på norsk og strikkes ovenfra og ned.

 

MØNSTER: SURI SHIRT

GARN: BC GARN TUSSAH TWEED, KNITTING FOR OLIVE PURE SILK

STØRRELSER: XS-5XL

PINNER: 3 MM

 

Lurer dere på hvordan det gikk med fiskelykken til Musikermannen?

 

Jo, da!

Her ble det fangst ser dere.

Masse fin sei, som han har skjært til seifilet som jeg skal forvandle til flere gode middager i dag.

Det skal bli både steikfisk og fiskeburger i løpet av dagen.

Så det kunne ikke vært “haillet” det har vært noe galt med, ha, ha…

Men det skal man jo være forsiktig med å uttale seg om, ellers kan det jo fort vanke både rettssak og bøter.

Som det gjorde for fiskeren fra Finnmark i retten i mars i år.

Her var tingretten ikke i tvil om at fiskeren hadde oppført seg ufint mot to kvinnelige inspektører fra Fiskeridirektoratet.

Han hadde nemlig slengt ut en spøk på fiskebruket der de lå til kai og sagt til dem:

-Kanskje dere skal hoppe om bord, så de kan få litt bedre fangst, de har jo klaget på at de får så lite fisk.

-Skal vi ikke ta en dans i dag.

Bakgrunnen for uttalelsen var at han kjørte kran og har ansvaret for sikkerheten på kaia,

Han ba kvinnene om å flytte seg, men det reagerte de ikke på.

Han slang derfor ut fleipen for å prøve å få oppmerksomheten deres.

For disse uttalelsene ble fiskeren dømt for seksuell trakassering og utilbørlig atferd mot inspektørene og må betale en bot på 12000 kroner.

Fiskeren mener dette er helt idiotisk siden dette er et språk fiskere nordpå har brukt i tusenvis av år.

Han har nå anket dommen, så nå gjenstår det å se om han får medhold eller om han må betale bota.

Det er neppe pengene han protesterer på, men dommen.

Det skal bli spennende å se hva som skjer i denne saken.

Språkbruket vil nok for en del synes å være grovt, men for de fleste av oss som bor her, hadde vi nok tatt spøken og bare ledd av det, siden det er slik vi snakker her, uten at det ligger noe vondt bak det eller at det er ment som trakassering.

Likevel skal man jo av og til “se seg folk for” før man snakker.

Det er ikke en selvfølge at alle kjenner til måten å snakke på og da er det ikke alltid en slik spøk blir forstått.

I tillegg til å gjøre fisken om til gode måltid, skal jeg få bakt brød i dag og få levert en middagscatering.

Vi venter innrykk av sultne arbeidsfolk som skal bo hos oss denne uka, så da må det en stor brødbakst til.

 

HA EN FLOTT MAIDAG!!

FØLG MEG GJERNE HER:

FACEBOOK: Strikkekjerring

INSTAGRAM: Strikkekjerring.blogg.no

 

Etter jobb i dag skinte sola og da gikk jeg rett ut på tur med hunden.

Selv om det har vært en lang vinter og kaldt ute, håpet jeg å finne litt tegn på at våren er på vei.

Sannelig kan man se at det snart kommer blad på trærne.

Hvis vi nå får en varmværsdag, så kanskje bladene spretter ut.

De står hvertfall klare til å gjøre skogen grønn.

Jeg er jo også samtidig på jakt etter egnede materialer for sanking av planter til plantefarging.

Jeg venter en pakke i posten med mer alun til beising og litt plantematerialer til farging.

På en skogsvei fant jeg noen gule og røde primula som stod i blomst.

Det er definitivt et vårtegn!

Man kan se at det begynner å titte fram litt andre grønne blad og vekster også.

Linerla så jeg også, men den rakk jeg dessverre ikke å ta bilde av.

I skogen høres det godt at det er mange trekkfugler som er kommet tilbake.

Det er et yrende liv og mange forskjellige fuglelyder høres.

Marikåpa har også begynt å dukke fram.

Jeg skal vente til den blir litt større, men jeg har tenkt å sanke av den for å plantefarge med.

Dette er også en urt som har veldig mange forskjellige egenskaper.

Den blir gjerne kalt en kvinneurt siden kombinasjonen av garvestoffene og bitterstoffene har en balanserende og regulerende effekt i kvinnekroppen.

Urtete av marikåpe styrker livmoren og kan hjelpe kvinner til å få en god fødsel.

Den kan brukes til veldig mange forskjellige kvinneplager og hjelper mot veldig mye annet også, som magekatarr, kutt, sår, eksem, betennelser i munnen, sår hals, betente øyne, sterilitet og revmatisme.

Det er spennende å lese om hva planter ble brukt til før i tiden og mange av plantene brukes også til legemidler og i kosmetikkbransjen også nå.

Jeg har aldri smakt urtete av marikåpe, men kanskje jeg skulle prøvd det?

I hagen er jammen rabarbraen begynt å titte opp.

Om ikke så mange ukene kan jeg lage rabarbrasaft, dessert, syltetøy og kaker.

Rabarbra er kjempegodt synes jeg.

I år skal jeg huske på å lage saft på plastflasker slik at jeg kan fryse dem.

På glassflasker blir den ikke like holdbar og må brukes opp ganske raskt.

Musikermannen lagde ferdige snikene i går, så nå er han dratt ut på prøvetur med båten.

Nå er det bare og vente og se om alt virker som det skal og det blir fangst.

Jeg får bare krysse fingrene og håpe på fisk til middag i morgen.

Nå skal jeg ta fatt på sokk nr 2 og se om jeg kommer litt videre mens jeg ser på Sommerhytta.

 

NYT KVELDEN!!

FØLG MEG GJERNE HER:

FACEBOOK: Strikkekjerring

INSTAGRAM: Strikkekjerring.blogg.no

 

 

Har du liggende en del slike veldig fine hesper med garn?

Du vet slike du har 100 gram av, kanskje håndfarget og med løpemeter på 400?

Det er ikke alltid like lett å finne et sjal eller annet prosjekt som kan passe til det,  men her er det et supert sjal hvor du har nok med 100 gram av det fineste garnet ditt.

Kanskje du har noen perler også liggende?

Da kan de også strikkes inn her og gi litt ekstra stash på sjalet ditt.

Mønsteret i seg selv er ganske så enkelt og er på dansk, så det får du til.

Her er mønsteret lagret til jeg kommer til de fine hespene mine i garnkassene.

 

MØNSTER: PERLEPOP

GARN: BY EMRA ANGEL ELLER ANNET FINT GARN MED 400 LØPEMETER

PINNER: 3.5 MM

STRIKKEFASTHET: 22/10

 

Jeg er godt i gang med arbeidsdagen.

Jo, jeg vet at det er arbeidernes fridag, men det gjelder nok ikke i vår bransje.

En del restauranter og kafeer har stengt i dag og en del andre Helligdager og det er mange ganger fordi det ikke lønner seg å betale tilleggene som de ansatte naturlig nok har krav på slike dager.

Man kan liksom ikke si til kundene at i dag må du betale dobbel pris for maten siden det er Helligdag.

Det går ikke.

Men for oss som eier egen bedrift og ikke tar ut slike tillegg, kan man ha åpent slike dager.

Noen bedrifter har åpent og tenker at det får heller våge seg at det kanskje blir underskudd denne dagen og kanskje de har andre ting som gjør at de kan holde åpent.

Likevel tenker jeg at dette er en svært viktig dag.

Det er bra at både arbeidsforhold og lønn er kommet i ordnede former i de aller fleste bransjer og det sikrer trygghet for arbeidstakerne og ikke minst unngår man veldig mange ulykker med at sikkerhet og overtid er ivaretatt.

Her har vi våre forfedre å takke som stod på barrikadene når det trengtes.

Enda har vi en vei å gå når det gjelder likelønn og at de lavtlønte for utjevnet forskjellene.

I tillegg dukker det opp nye yrker som krever at det regelverk settes i system.

Selvfølgelig kan ikke alle stenge slike dager.

Helse og sikkerhet er viktig, så både i helsevesenet og politi og brannberedskap må gå sin gang selv om det er Helligdager.

Takk og lov for det!

Nå skal jeg fortsette med desserter, middag og gulvvask hos meg.

 

HA EN RIKTIG FIN 1. MAI!!

FØLG MEG GJERNE HER:

FACEBOOK: Strikkekjerring

INSTAGRAM: Strikkekjerring.blogg.no

 

 

 

I dag har jeg vært heldig!

Jeg har nemlig vunnet oppskrifter på disse morsomme Bucket Hat som Vesleull og Hekletante har gitt bort.

Er vi heldige, så får vi god bruk for slike fargerike hatter i sommer.

Jeg må uten tvil prøve meg på å hekle noen av dem.

Den første her er en hatt med bestemorruter og er supre å prøve seg for nybegynnere i hekling.

Forklaringene er gode, så du finner ut av det.

Disse designerne har forresten mange andre morsomme oppskrifter på hekling.

Mønstrene er på norsk og her kan du bruke mange forskjellige typer bomullsgarn, siden det er lett å justere størrelsene i forhold til garnet.

 

MØNSTER: JEANIE BUCKET HAT

GARN: PARIS, MUSKAT, LINE

KROK: 4 MM

 

Hekletante har også en flott oppskrift på slike bøttehatter.

Her får du 4 mønstre i ett og du bruker noe som kalles for Tapestry teknikk, som vil si å hekle med flere farger.

Her brukes det for det meste halvstaver og hatten hekles ovenfra og ned.

Slike bøttehatter er morsomme for å pynte litt ekstra til sommerkjolen og skjermer både hår og ansikt for solen.

Dette er også et morsomt arbeid å ta med seg ut i vårsola og hekle på.

 

MØNSTER: SUNNY DAY CROCHET BUCKET HAT

GARN: PARIS

KROK: 4 MM OG 3 MM

 

Kanskje du også har lyst til å prøve deg på en av disse bøttehattene?

Det skal jeg gjøre når jeg får ferdig noen av prosjektene jeg holder på med.

Jeg er veldig fristet til å finne fram både krok og garn, men jeg skal holde meg litt til og gjøre ferdig noe av det jeg holder på med først.

Men noen slike bøttehatter skal det bli i løpet av sommeren.

Det er sikkert!

Sola som kom i morges har forsvunnet og er blitt erstattet med hvit nedbør.

Natt til 1. mai og nå skal russen ut og starte feiringa si.

Da er det synd at det ikke er litt bedre vær og temperatur.

Jeg er glad jeg kan holde meg innomhus og fyre i ovnen med pledd og strikking resten av kvelden.

Selvangivelsen ble levert i siste liten etter å ha brukt en evighet på å få logget meg inn.

14 minutter ventetid var det og det var helt håpløst å få åpnet opp og få sett tallene,

så jeg var nok ikke alene om å holde på med selvangivelsen i dag.

Men nå er det heldigvis gjort og jeg kunne stryke en ting på to-do lista i dag.

 

HA EN FIN SISTE APRILKVELD!!

FØLG MEG GJERNE HER:

FACEBOOK: Strikkekjerring

INSTAGRAM: Strikkekjerring.blogg.no

 

 

I går fikk vi virkelig en vakker vårdag.

Her skinner kveldssola inn på uteserveringa hos oss i går kveld.

Nå har vi mange vakre kvelder å se frem til.

Men det skifter fort.

Bare ett par timer senere var det blitt kaldere og det som kom ned fram himmelen var hvitt.

Men i dag er det delvis skyet og sol igjen før det skal begynne å regne i ettermiddag.

Tidligere på dagen fikk vi tatt en ryddesjau ute her hjemme.

Jeg fikk rydda hundegården og raket vekk alt rusk og rask og etterlatenskaper etter hunden, så nå har hun det fint og rent der igjen.

Hagemøblene er kommet ut og jeg krysser fingrene for at de skal bli velbrukt dette året.

Jeg ser at jeg har mye malearbeid foran meg denne våren og sommeren, så da er det bare å håpe på godt vær.

Vi ble heller ikke ferdig med å skifte all bordkledningen på sørveggen i høst, så der har vi mye som gjenstår.

I hagen har jeg også mye å gjøre, så det får jeg ta litt for litt.

Jeg har en plan om å beskjære bærbuskene, men jeg vet egentlig ikke helt hvordan jeg skal gjøre det.

Muligens vil YouTube være min beste venn her.

Det må rakes og plantes og i fjor var jeg jo en dum bonde som fikk store poteter, så jeg satser på at jeg er like dum i år.

Jeg har hvertfall gått til innkjøp av mandelpoteter som skal i jorda så snart det blir varmt nok.

Musikermannen kjøpte noen stemorsblomster til meg da han var i Bodø før helga, så de fikk jeg plantet i en krukke  i går.

At han også kjøpte 2 kaktuser er jeg litt mer usikker på om jeg bør ta til meg eller ikke, men vi var begge enige om at de var fine.

Kveldssola skinner vakkert, men selv om det var en fin vårdag, har det ikke vært noen varme enda.

Som dere ser, er det ikke blitt grønt noe sted enda, men det kommer nok.

I går hadde vi også veldig koselig besøk av mine slektninger fra sør, som hadde tatt seg en Nord-Norge tur denne langhelga.

Får jeg tid og det blir vær, får jeg ta meg en tur ut og gjøre litt mer ute i dag.

Men først skal jeg noen timer på jobb og vaske gulv, rydde og gjøre mer papirarbeid.

Det er visst, kremt, siste frist for å levere selvangivelsen i dag.

Men siden det er langhelg, har man visst fått litt lengre tid på seg.

Da jeg dro hjem fra jobb i natt, prøvde månen seg på å lure seg fram bak skyene.

Det blir det vakkert lys på himmelen av.

Før jeg gikk og la meg halv 4 i natt, var det blitt lyst ute.

Jeg er et toskhau når det kommer til å få sove etter å ha vært oppe ut over natta.

Halv 8 var jeg våken igjen.

Så nå har jeg fått sett finalen av Kompani Lauritzen mens vi har spist frokost.

Men det fine er at man ikke ødelegger døgnrytmen helt.

 

HA EN STRÅLENDE SØNDAG!!

FØLG MEG GJERNE HER:

FACEBOOK: Strikkekjerring

INSTAGRAM: Strikkekjerring.blogg.no

 

 

 

For tiden har jeg visst mange prosjekter på gang.

Litt som på jobb egentlig.

Der har jeg mange baller i lufta samtidig og det har jeg på pinner og nål også.

Her holder jeg på med et par sokker og er kommet til tåfellingen.

Den skal felles til stjernetå.

Det vil si at man strikker f. eks 5 masker og feller så en maske hele runden rundt,

strikker noen omganger og feller så med en maske mindre mellom fellingene.

Normalt feller mani hver side av foten, men ikke på denne sokken.

Det strikkes også gammeldags hæl som vil si at man feller litt akkurat rundt hælen før man strikker 2 og 2 masker sammen fra vrangsida.

Det er det veldig lenge siden jeg har gjort siden jeg vanligvis strikker en annen hæl.

Men for å få mønsteret til å stemme, er det litt lurt å strikke den hælen som er i mønsteret.

Nålebindinga vokser sakte men sikkert.

Det skal bli en lue som skal toves til slutt.

Garnet jeg bruker her er Big Delight.

Sist, men ikke minst, så holder jeg også på med et broderi.

Det er jo en påskeløper jeg begynte på i påska, men jeg er ikke kommet lenger enn at jeg har brodert kanten rundt og så vidt begynt på mønsteret.

Takk og lov at jeg hadde tellet riktig slik at det stemte da jeg kom helt rundt!

Kanskje denne blir ferdig til neste påske??

Broderi er fint håndarbeid å ta med seg ut i sola.

Det er for så vidt sokkestrikking og nålebinding også.

Jeg blir ikke så fort lei hvis jeg har flere prosjekter å holde på med.

Hvis jeg bare skulle brodert for eksempel, hadde jeg nok ikke orket å gjøre den ferdig.

Jeg liker å holde på med forskjellige prosjekter på samme tid.

I dag skinner sola dere!

Jeg skal ut og rydde unna litt ting og tang etter vinteren og så skal vi ha Pub i kveld, så da skal jeg på jobb og forberede litt der også før kvelden.

I går kveld ble det sent før vi var hjemme fra jobb.

Musikermannen måtte øve noen timer i ro og fred og jeg hadde masse papirarbeid jeg måtte få unnagjort.

Da flyr timene fort og plutselig er det kveld og på tide å komme seg hjem for litt mat og søvn.

Denne uka har vært veldig travel og det ser temmelig fullpakket ut i mai også, så det blir neppe rolige dager fremover.

 

HA EN FLOTT VÅRDAG!!

FØLG MEG GJERNE HER:

FACEBOOK: Strikkekjerring

INSTAGRAM: Strikkekjerring.blogg.no

 

I går kveld arrangerte vi for første gang Strikkebingo.

Nå er det jo sånn at jeg ikke har flust av arbeidsfolk å ta av, så Musikermannen må finne seg i å være både vaskekjerring, oppvaskhjelp, servitør og kassadame, alt ettersom hvor det er mest bruk for ham.

Når jeg da hadde fått ideen om å ha Strikkebingo, tenkte han nok at han skulle slippe billig unna.

Men den gang ei!

Men jeg skjønte jo at her måtte det litt kvinnelist til hvis jeg skulle få ham til å være Bingovert.

I morgen skal vi ha Pub og egentlig skulle vi ha Allsangkaraoke, men så viste det seg at det hadde røket en HDMI-kabel, så da var gode råd dyre.

Men da tenkte jeg at her kunne jeg være litt smart, vet du!

Så da foreslo jeg at han kunne få være trubadur på puben hvis jeg fikk Mellomstemann til å komme hjem og jobbe sammen med meg i baren.

Da livnet han til, vet du!

En Musikermann er jo så klart i sitt ess når han får spille gitar og være i front og ikke stå å bak bardisken.

Det var jo ikke så vanskelig å regne ut det.

MEN, sa jeg..

Nå blir Musikermannen litt mer skeptisk.

Jaså?? Hva mener du med MEN??

Jo, sier jeg, hvis du skal være trubadur på lørdag, så får du være Bingovert på Strikkebingoen på torsdag.

NEI! Det blir IKKE aktuelt!

Jeg NEKTER å sitte der og trille kuler og lese opp tall!

Ja vel, da kan du bare glemme å være trubadur på lørdag.

Nå ser jeg at Musikermannen er på gli og tenker nok at det å få spille gitar i flere timer veier opp for en liten time med bingo.

Okei, den er grei!

Fint, sier jeg.

Da gjenstår det bare et lite bilde som vi kan bruke til litt reklamering i sosiale media.

Som dere ser, ble dette resultatet og der ser jo hvor fornøyd han er med den byttehandelen.

Her er premiene klare og Musikermannen klarte seg ikke så verst.

Men her var jeg litt lur og satte meg på siden av ham for å holde ham litt i ørene.

Man kan jo aldri vite hva han finner på hvis man ikke holder ham under oppsyn.

Jeg må si jeg syntes han oppførte seg rimelig greit.

Litt tull med å lese opp tall som ikke er på bingoblokka, men ellers gikk det ganske nådig for seg.

Mange kom og det ble en riktig hyggelig kveld, med både Strikkebingo, strikking, kaffe og kaker.

Etterpå kunne jeg puste ut siden Musikermannen klarte seg sånn rimelig greit som Bingovert.

Så kan han heller bruke dagen i dag til å forberede seg på spillejobb i morgen kveld.

Tidligere på dagen hadde vi en Minnestund for 50 mennesker med gryterett, kyllingklubber, salat og foccachiabrød og masse kaker etterpå.

En travel, men trivelig dag.

Nå går vi inn i en langhelg med mer jobb for vår del.

 

HA EN FLOTT FREDDA!!

FØLG MEG GJERNE HER:

FACEBOOK: Strikkekjerring

INSTAGRAM: Strikkekjerring.blogg.no

 

 

Hvor er det vakrest i landet her??

De siste ukene vil jeg absolutt si at det har vært vakrest i sør, med full vår, blomstring og solskinn.

Men i går kveld skjønner jeg hvorfor vi tross en lang vinter biter oss fast.

Solnedgangen i nord er det ingenting som slår!

Se bare de vakre fargene på himmelen.

Bildene er ikke redigerte og er bare tatt med mobiltelefonen, så det er slik det ser ut.

Vi er heldige her i Norge.

Vi bor i et land med veldig variabel natur og ikke minst vær,

men det er akkurat sånn det skal være.

Naturkreftene skal få lov til å gjøre jobben sin.

Vinden skal rive og riste litt i oss og naturen skal få lov til å vise at det er den som bestemmer.

Ikke vi.

Vi skal la den være i fred, så får vi lov til å oppleve naturen slik den også kan være:

Med de nydeligste farger, de vakreste blomstene og grønne trær og marker.

Himmelen kan gå fra hvitt og sort over til farger vi ikke visste eksisterte.

Her ser det ut som om malepenselen har vært tatt frem og malt både gult, oransje, lilla, rosa og lyseblått.

Vakrere blir det ikke.

Nå går vi inn i en tid der det snart er lyst både natt og dag og det er ikke mange steder man kan få oppleve det.

Midnattsola skinner for oss om bare noen få uker og det er mye å glede seg over.

Da jeg stod opp 5.30 i dag var det lyst og det er betydelig lettere å starte på jobb når det er lyst ute.

Jeg har kommet godt i gang med baking og forberedelser til en lang arbeidsdag.

Jeg er vel ferdig rundt 21.30 i kveld, satser jeg på.

Da er det enda lyst ute.

Så hvor var det vakrest i landet her??

Jo, det er vakkert overalt, men uansett holder jeg en knapp på Helgeland.

Sånn er det bare.

 

HA EN NYDELIG TORSDAG!!

FØLG MEG GJERNE HER:

FACEBOOK: Strikkekjerring

INSTAGRAM: Strikkekjerring.blogg.no

 

Noen ganger skal man bake kake til mange og da er det lurt å doble oppskriften eller tredoble den og bake i langpanne.

Hvis det i tillegg er en del som er glutenallergikere og noen som ikke tåler laktose, så kan det være smart å bake kaker som alle kan spise.

Noen av kakene jeg har bakt i dag er i den kategorien.

Hvis man skal bake en glutenfri, en uten melk og resten som de andre skal spise blir det fort bare tull og når det merkes med laktosefri og glutenfri så kan det fort bli sånn at det blir spist bare ett elelr to kakestykker av den kaka og så står resten igjen og det er jo dumt.

Denne kaka her er enkel å bake og blir likt av de fleste.

Oppskrifta mi skal du få her.

 

GLUTENFRI OG LAKTOSEFRI MANDELKAKE: Til stor langpanne

 

Sett stekeovnen på 160 grader.

 

Mandelbunn:

400 g mandler, malte

8 egg

4 dl sukker

2 ts vaniljesukker

 

Mal mandlene.

Pisk stiv eggedosis av egg og sukker.

Bland inn mandlene og vaniljesukkeret.

Ha kakerøra i bakepapirkledt langpanne.

Stek midt i ovnen i ca 40 minutter.

Avkjøl.

 

3 bx Fruktcoctail

4 pk Laktosefri fløte

8 ss sukker

 

Flytt kakebunnen over på et stort kakefat eller bruk en stekeplate.

Sil av fruktsaften til fruktcoctailen.

Fordel fruktcoctailen over kakebunnen.

Pisk krem av den laktosefrie fløten med litt sukker.

Fordel kremen over fruktcoctailen.

Ha litt strøssel eller annen kakepynt på toppen.

Pass bare på at den også er glutenfri og laktosefri/melkefri.

Enkel kake som er nok til mange.

Jeg har bakt mange andre kaker og brød også i dag.

I kveld kommer det flere overnattingsgjester og i morgen skal det bakes mer.

Siden Musikermannen er ute og reiser og den andre bilen må repareres, passet det fint å gå hjem i ettermiddag.

Våren er ikke kommet så langt, men Hestehoven blomstrer villig i veikanten.

Noen sauer og lam er kommet seg ut og her er det en sau som nok skal finne lammene sine.

Lammene var litt lenger bort, sammen med flere andre sauer, men de fikk jeg ikke bilde av dessverre.

Lam på beite er også et koselig vårtegn.

Skogen er ikke begynt å grønnes enda.

Til det har det vært for kaldt, men kommer det litt varme nå, så skjer det fort.

Isen er enda ikke smeltet på vannet, men det begynner å tine litt nå, så snart får svanene litt mer tumleplass og kanskje litt lettere å finne mat også.

Nå skal jeg se om jeg finner noe å lage til middag i dag.

Det blir jo bare meg som skal spise middag, så da kan jeg bestemme helt selv hva jeg skal ha.

Eller rettere sagt, det som jeg måtte finne i fryseren, he, he..

 

HA EN FIN VÅRKVELD!!

FØLG MEG GJERNE HER:

FACEBOOK: Strikkekjerring

INSTAGRAM: Strikkekjerring