Når det er helg kan man jammen unne seg litt ekstra og et kafebesøk med kake og kaffe er hyggelig.

I morgen er det Lørdagskafe hos oss og jeg har blant annet bakt slike rosa fristelser.

Det er marengsbunner som jeg har sprøytet i en sirkel som er åpen inni.

Oppskriften får du her:

 

Sett stekeovnen på 150 grader.

 

6 eggehviter

4.5 dl sukker

0.5 ts 7 % eddik

Piskes stivt i kjøkkenmaskin.

Ha sukkeret i litt og litt etter at du har startet kjøkkenmaskinen.

Stopp kjøkkenmaskinen og ha i

1 ts bakepulver

Litt rosa konditorfarge eller annen matfarge.

La kjøkkenmaskinen gå 1 minutt til.

 

Ha bakepapir på stekeplater.

Ha marengsen i en sprøytepose med en tip foran.

Sprøyt ut en sirkel, ca 7-8 cm i diameter.

Fortsett med å sprøyt en sirkel til oppå den første og så en til, slik at du har sprøytet 3 sirkler oppå hverandre.

Lag brettet fullt, med litt avstand mellom sirklene.

Sett brettet i stekeovnen og stek marengsene i ca 30 minutter.

La marengsene avkjøles litt på brettet før du flytter dem over på en rist og lar dem avkjøles helt.

 

Fyll:

3 dl fløte

2 ss sukker

1 pk ferdig vaniljekrem

Pisk fløten stiv sammen med sukkeret.

Ha i vaniljekremen og pisk litt til slik at det blir godt blandet.

Sett marengsen på en asjett og fyll kremen i hullet på marengsen.

Pynt med jordbær, bringebær, blåbær og kiwi eller annen frukt og bær.

Enkelt og greit og veeeeldig godt!

Gulrotkake har jeg også bakt i dag og ett par andre kaker jeg ikke har tatt bilde av enda.

Jeg har fremdeles litt jobb til som må gjøres i kveld, så det er ikke fredagskveld riktig enda.

Men mat må man ha, så da er man nødt til å sette seg ned litt av og til.

Er du glad i kaker??

Jeg er egentlig veldig glad i kaker, men etter at jeg begynte å bake kaker så ofte på jobb, er jeg ikke så glad i kaker som før.

Da mister man litt kakelysten, hi, hi…

Jeg vil tro at de som jobber på sjokoladefabrikker heller ikke har voldsomt lyst på sjokolade når arbeidsdagen er over.

Kanskje jeg egentlig burde ha jobbet på en sjokoladefabrikk??

Da hadde jeg kanskje fått kurert sjokoladelysten??

Vet ikke egentlig om jeg vil det når jeg tenker etter….

 

HA EN FIN ROSA FREDAGSKVELD!!

FØLG MEG GJERNE HER:

FACEBOOK: Strikkekjerring

INSTAGRAM: Strikkekjerring.blogg.no

 

 

 

BUNNY

har laget en bloggutfordring til oss og jeg må jo slenge meg med da, vet dere.

Her er altså en trøtt Strikkekjerring og en trøtt Tiara nå på morgenkvisten.

Strikkekjerring med bustete hår, mens Tiara alltid er velfrisert og fin, men jeg tar ikke meg selv så høytidelig og jeg vil tro dere alle står det over, ha, ha…

Hun liker helst å ta det litt med ro på morgenen og det er svært viktig å ligge på siden av mor mens hun spiser ferdig frokosten sin.

Selv inntar hun frokosten i ett forrykende tempo mens hun hele tiden ser etter om kattene prøver å stjele maten hennes.

Hun bare flytter seg hvis de kommer og rapper av maten hennes, men hun liker det ikke.

Likevel vet hun at det er de som er eldst og prøver ikke å jage dem unna.

Men hun oppdager snart at mor er ferdig med å spise, så da må det susses litt og hun er klar for en ny dag.

Foruten å gå tur, kose med husets folk og alle som kommer på besøk, er hennes favoritting å gjøre, å bli fønet.

Fra hun var lita har hun vært sammen med meg på badet og når jeg tørket håret, kom hun også og stilte seg opp og jeg måtte blåse litt på henne også.

Hun blir ikke lei, så til slutt må jeg si at nå må mor få tørket håret før det tørker av seg selv.

Kosestund hos far på morgenen hører alltid med.

Vi har også 2 katter, men de hadde fått i seg frokosten og var kommet seg ut da bildene skulle tas.

En del av bloggutfordringen var jo å ta bilder og legge ut så fort som mulig.

Det ble sen kveldstur med hunden i går kveld.

Himmelen var underlig.

Det var på en måte måneskinn, men samtidig kunne man se at det var litt overskyet, med klar himmel innimellom.

Vanligvis er jo himmelen bare mørk, men her så man tydelig hvor det var skyer og ikke.

Litt tidligere på kvelden var det lyst og fint litt lenger inn i fjorden også.

I dag er det kakebakedagen hos meg og kanskje dere får se litt bilder og får noen oppskrifter senere i dag.

I morgen er det Lørdagskafe med kaffe og kaker, så da må det være kaker nok.

Ikke minst skal jeg prise en del antikviteter vi har satt fram for salg i bruktbutikken og vaske gulv og rydde det siste, slik at det er klart for morgendagen.

Menyen for søndagens middagsbuffet er klar og denne helga skal jeg prøve å lage en ny dessert.

 

HA EN FIN FREDDA!!

FØLG MEG GJERNE HER:

FACEBOOK: Strikkekjerring

INSTAGRAM: Strikkekjerring.blogg.no

 

Fine kofter er jeg alltid svak for og denne er så absolutt i den kategorien.

Den skal strikkes i Baby Merino, men jeg tror faktisk at til en slik kofte hadde jeg nok heller gått for Alpakka Wool, Finull eller Lille Lerke, som også er garnalternativ til denne kofta.

Den har overvidde fra 96 til 120 cm og størrelser fra S til XXL.

Kofta skal strikkes nedenfra og opp og det er det mange som liker.

For meg er det egentlig det samme om jeg strikker ovenfra eller nedenfra, så for meg har det ikke så mye å si.

Norsk oppskrift er det også, for de som ikke er så glad i mønstre på andre språk.

Jeg har faktisk bare ei kofte, hvis jeg ikke tar med Sorbet Cardiganen min, som jeg ikke anser helt for å være en kofte-kofte, hvis du skjønner.

Det vil si at jeg absolutt bør strikke meg en ny kofte snart.

Jeg lagrer derfor favoritter når jeg ser dem, så har jeg rikelig å velge blant når jeg skal bestemme meg for hvilken jeg skal strikke.

 

MØNSTER: LYKKE KOFTE

GARN: BABY MERINO, ALPAKKA WOOL, FINULL, LILLE LERKE

PINNER: 3 MM

STØRRELSER: S-XXL

 

I dag har det vært en travel dag og arbeidsdagen er på langt nær over.

Jeg har meg bare en liten pust i bakken nå før jeg skal lempe og sjaue litt.

Innkjøp er gjort og ting skal på bæres inn av bilen og fås på plass.

Arbeidsfolkene må jo også få middag i dag.

Det må jeg sannelig ikke glemme.

I dag var det første side-oppslag med oss i avisa og reportasjen ble fin den.

Jeg hadde ikke lest gjennom den på forhånd, så jeg visste ikke hva som kom på trykk, men jeg ble fornøyd og kjente igjen det vi hadde snakket om.

Mange hyggelige meldinger og telefoner har det også blitt i dag, så det er fint.

Det er flott at folk bryr seg og engasjerer seg og aviser leses åpenbart fremdeles.

Nå må jeg bare løpe videre.

Musikermannen venter utålmodig nå, he.. he…

HA EN FIN KVELD!!

FØLG MEG GJERNE HER:

FACEBOOK: Strikkekjerring

INSTAGRAM: Strikkekjerring.blogg.no

 

Sakte, sakte, men en maske av gangen.

Å legge opp til et helt nytt strikketøy er en fin lykkefølelse.

Man gleder seg til å komme i gang.

Garn, mønster og pinner ligger klare og man bare verker etter å kunne få tid til å sette seg ned og begynne.

Det er en like fin følelse som å spise sjokolade det.

(Men det betyr slett ikke at man ikke spiser sjokolade når man strikker altså!)

Det vet alle som strikker.

De som ikke gjør det, skjønner så klart ikke hva jeg snakker om.

Noen ganger gleder man seg til selve prosessen med et helt nytt plagg som vokser fram.

Andre ganger for å se hvordan mønsteret blir i de fargene man har valgt ut og kanskje man også skal lære seg en ny teknikk?

Av og til går det ikke helt som man hadde tenkt.

Kanskje man ikke får det til, eller har strikket feil og må rekke opp.

Man har kanskje mest lyst til å kaste hele prosjektet i ovnen og glemme at man i det hele tatt begynte.

Det kan nesten sammenlignes med en forelskelse.

Til å begynne med er alt rosenrødt og fint, men så kommer kanskje hverdagen og romantikken kommer i bakgrunnen når man ser at man har gjort feil eller man skal begynne å feste tråder og montere.

Da er kanskje ikke alt like gøy lenger??

Da hender det seg at man må ta en pause og legge det fra seg litt.

Men som oftest gir man ikke opp og kaster alt.

På samme måte som at man ikke kaster ut gubben selv om han er sur og tverr og har mer lyst til å se på TV enn å rydde kjøkkenet.

Selv om det kan være nære på noen ganger.

Nei, da må man bare ta fatt med nye krefter og nytt mot og kanskje gå litt tilbake, før man kan fortsette.

Det skulle vært interessant å undersøkt om de som strikker er mer lykkelige og har lengre tålmodighet enn de som ikke strikker.

Jeg holder så klart en knapp på at det stemmer.

Bevise det kan jeg jo ikke, men det hadde vært gøy å hatt en vitenskapelig forskning på det.

Jeg må jo vise dere noen nordlysbilder tatt i går kveld.

Her er et bilde av månen og nordlyset i samme bilde.

Ute var det knirkende kaldt.

10 minusgrader, men helt vindstille.

Måneskinn og nordlyset som lager de flotteste grønne mønstre på himmelen.

Når det i tillegg er stjerneklart, blir det ikke skikkelig mørkt ute.

Du kan se det meste rundt deg, selv uten hodelykt på kvelden og natta.

Jeg skulle absolutt hatt et bedre kamera enn mobilkamera, slik at jeg fikk fanget nordlyset skikkelig.

Her er det bare rett fra mobilkamera uten noen form for redigering.

Selv da er det vakkert, men det kan ikke måle seg mot det å stå å se på at det forflytter seg i en voldsom fart.

Jeg er godt i gang med en lang og travel arbeidsdag, men jeg kommer nok med et lite innlegg i kveldinga også.

 

HA EN MAGISK TORSDAG!!

FØLG MEG GJERNE HER:

FACEBOOK: Strikkekjerring

INSTAGRAM: Strikkekjerring.blogg.no

 

I dag kunne vi her i nord virkelig se at det er blitt lysere og lengre dager.

Etter at vi har hatt så utrolig mye drittvær i januar, var det usannsynlig godt med en dag hvor det er vindstille og sola skinner.

Det trengte vi!

Nå har det vært mye vær, ras, regn og snø, så jeg skal innrømme at jeg synes vi fortjener å få en slik dag.

Den eneste bakdelen er at jeg er pent nødt til å tilbringe dagen innendørs.

Arbeidsfolkene har spist opp alle brødene, så da var det ingen vei utenom.

Jeg måtte bake brød.

Vi treffer veldig mange spennende mennesker i jobben vår.

I natt har vi for eksempel hatt noen dansere boende, hvor han ene ble nr 2 med dansegruppa si i Norske talenter.

Morgenen startet så fint, så da skjønte man at dagen kom til å bli bra.

På jobb har jeg altså, hei dundre meg, fått alle datasystemer opp å gå og alt funker som det skal.

Hadde jeg hatt en flaske bobler nå, så tror jeg jammen jeg hadde spretta den.

Men det har jeg ikke, så det får bli en annen gang.

Men jeg kan være fornøyd med at jeg har fått alt til å fungere og har samtidig lært meg masse nytt, som jeg neppe får bruk for flere ganger, ha, ha…

Dagens premie får være å nyte synet av dagens solbilder og vite at vi nå endelig kan si at vi går mot lysere tider.

Selv om det er mye igjen av vinteren, er det godt at den mørkeste tida er over for denne gang.

Jeg har så travle dager nå at jeg rekker ikke å være så  mye ute, men det gir energi å se dagslyset ute mens man jobber og kjenne at sola skinner inn gjennom vinduene.

Det hjelper på det!

Selv om det er 8 minusgrader ute, føles det litt vårlig når sola skinner.

Middagen til arbeidsfolkene er fiksa, så nå skal jeg jammen meg slappe av litt resten av kvelden og lade batteriene for 4 veldig travle dager på jobb.

Det skulle egentlig vært kjekt å hatt en slik powerbank, så kunne man bare bytta batteri når man kjente at det var flatt.

Skjønner ikke at ikke noen har funnet opp noe slikt altså???

Dessuten ligger strikkepinnene mine og griner mot meg igjen.

Fy og fy, så sure de har vært i det siste!

Jeg får prøve å blidgjøre dem, men det er ikke sikkert de blir så enkle å ha med å gjøre i dag heller.

Jeg lovet jo bot og bedring, men det er synd å si at jeg har holdt lovnadene.

 

NYT VINTERKVELDEN!!

FØLG MEG GJERNE HER:

FACEBOOK: Strikkekjerring

INSTAGRAM: Strikkekjerring.blogg.no

 

Denne her har seilet opp som en favoritt på strikkelista mi.

Den synes jeg er virkelig flott og man kan variere med å strikke mønsteret i mange forskjellige farger.

Den strikkes i tykt garn, så den går ganske fort å strikke.

Hos oss er det 6 minusgrader, så her trengs det tykk ull.

Denne kan du strikke i Older, ren ull eller Cortina Soft, som også er ren ull.

Mønsteret er norsk og du finner bilder av mange fargekombinasjoner på siden til House of yarn.

Du kan også velge om du vil ha kort eller høy hals.

Jeg liker best lav hals på gensere.

 

MØNSTER: DRIFA

GARN: OLDER ELLER CORTINA SOFT

PINNER: 6 MM OG 7 MM

STØRRELSER: XS-3XL

 

I 1962 ankom det første persontoget til Bodø 1. februar.

Nordlandsbanen ble offisielt åpnet sommeren 1962 av kongen, men persontoget kom litt før.

Banen fra Trondheim til Bodø er 729 km lang.

Den ble åpnet i flere etapper og aller sist kom den altså til Bodø.

Fauske ble åpnet i 1958.

Konduktørene var bevæpnet, siden de ofte måtte ut og avlive dyr, særlig reinsdyr, som de hadde kjørt på.

I krigsårene ble slavearbeid utnyttet på deler av strekningen.

Det er rart å tenke på at det er bygd lite jernbaner nordover etter krigen.

Polarbanen er en påbegynt jernbane mellom Fauske og Narvik som tyskerne planla og startet arbeidet på under andre verdenskrig.

Sovjetiske krigsfanger ble brukt som slavearbeidere for å bygge jernbanen og fangeleirene lå tett fra Mo i Rana opp til Hamarøy.

Mange halvferdige tunneler og bropilarer kan fremdeles synes den dag i dag.

Polarbanen mellom Fauske og Narvik ble aldri fullført.

Kommunikasjonene i nord har aldri vært enkle og har heller ikke hatt høy prioritet når penger skal bevilges.

Det er med en ekkel smak i munnen at vi kan si at det er på grunn av krigen og sovjetiske slavearbeidere at vi har jernbane i deler av Nord-Norge i dag.

 

HA EN STRÅLENDE ONSDAG!!

FØLG MEG GJERNE HER:

FACEBOOK: Strikkekjerring

INSTAGRAM: Strikkekjerring.blogg.no